Briouates amande et miel

Briouates amande et miel

Ingrédients :

  • 5 feuilles de brick
  • 100 g de poudre d'amande
  • 3 cuill à soupe de fleur d'oranger
  • 1/2 cuill à café de cannelle en poudre
  • 30 g de sure en poudre
  • QS eau froide
  • 100 g de miel fondu
  • 1 bain de friture.

C’est la première fois que je me lance vraiment dans la pâtisserie marocaine… Bien que je sois pâtissière, on ne nous apprends pas ça à l’école, c’était un peu l’inconnu et j’ai toujours eu un peu peur de rater (et j’ai vraiment horreur de rater mes desserts, vous pouvez pas imaginer ! hihi…)

Bref, ce fut assez simple… Et puis c’est vraiment trop bon quand même !

Recette :

Mélanger la poudre d’amande, le sucre, la fleur d’oranger et la cannelle. Ajouter de l’eau jusqu’à avoir une pâte homogène.Briouates amande et miel

Briouates amande et miel

Couper les feuilles de bricks en 2, placer un peu de farce dans l’angle de la feuille de brick et commencer le pliage en triangle.DSC_0264 DSC_0265 DSC_0266 DSC_0270

Mettre l’huile à chauffer, plonger les briouates, puis dès qu’ils sont colorés, les sortir et les plonger dans le miel fondu.Briouates amande et miel

Les placer sur une grille ou une plaque pour récupérer l’excédent de miel.

Voilà ! Facile ! La prochaine fois je me tente les « Zelabia » je sais pas si ça s’écrit comme ça ! C’est une pâtisserie presque jaune/orange fluo et pleine de miel… J’adore !Briouates amande et miel

N’oubliez pas le petit thé à la menthe pour accompagner votre petit dessert !

4 réflexions au sujet de « Briouates amande et miel »

  1. Neaira

    oh la la … effectivement c’est simple et c’est encore plus simple à manger >< du coup on croque tout avant de s’en rendre compte … mais c’est si booooon !

    Répondre
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