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Gastronomie sans sel : découvrir une nouvelle palette de saveurs

Le sel, un ingrédient à limiter Qui n’a jamais jugé son plat un petit peu fade et a, par réflexe, attrapé la salière pour amender ce problème ? Ce geste, si banal et quotidien, met en lumière notre forte dépendance au sel. Or, il est temps d’écarter ce réflexe culinaire pour découvrir la véritable saveur… Continue reading Gastronomie sans sel : découvrir une nouvelle palette de saveurs