La tortilla, c’est le pilier de la cuisine familiale et conviviale au Mexique, et pour cause : on peut y glisser ce que l’on veut, du poulet aux légumes en passant par le poisson. Mais tout comme pour une crêpe salée, la pâte d’une tortilla est primordiale. La tortilla doit être préparée dans les règles… Continue reading Faire des tortillas
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Filet de truite recette : la préparation simple et rapide
Vous êtes à la recherche d’une délicieuse filet de truite recette ? Vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer un filet de truite facilement et rapidement. Nous partagerons également quelques astuces pour que votre filet soit encore plus savoureux. Suivez nos instructions étape par étape et vous… Continue reading Filet de truite recette : la préparation simple et rapide
Filet de truite recette : la préparation simple et rapide
Vous êtes à la recherche d’une délicieuse filet de truite recette ? Vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer un filet de truite facilement et rapidement. Nous partagerons également quelques astuces pour que votre filet soit encore plus savoureux. Suivez nos instructions étape par étape et vous… Continue reading Filet de truite recette : la préparation simple et rapide
Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer une Bruschetta au jambon ?
Pour préparer une bruschetta au jambon, vous aurez besoin des ingrédients suivants :– 4 tranches de pain de campagne– 2 tomates mûres– 1 oignon rouge– 8 tranches de jambon cru– 1 bouquet de basilic frais– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– Sel et poivre noir. Commencez par couper les tranches de pain en cubes et… Continue reading Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer une Bruschetta au jambon ?
Filet de truite recette : la préparation simple et rapide
Vous êtes à la recherche d’une délicieuse filet de truite recette ? Vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer un filet de truite facilement et rapidement. Nous partagerons également quelques astuces pour que votre filet soit encore plus savoureux. Suivez nos instructions étape par étape et vous… Continue reading Filet de truite recette : la préparation simple et rapide
Le borodinski, le pain préféré des Russes
Depuis toujours, les Russes vouent une véritable adoration pour le pain. La tradition veut que pour souhaiter la bienvenue aux invités, on mettait sur une nappe blanche, du sel et du pain. On se servait même de cet aliment comme assiette que l’on mangeait à la fin du repas. La Russie compte plusieurs dizaines de… Continue reading Le borodinski, le pain préféré des Russes
Comment fonctionne un moulin à café ?
L’un des aspects sur lesquels de nombreux propriétaires de moulins à café continuent de manquer d’informations est sans nul doute leur mode de fonctionnement. Cela est notamment dû au fait qu’ils sont la plupart du temps trop concentrés sur les étapes à suivre pour faire un bon choix d’appareil. Conscients de cet état des choses,… Continue reading Comment fonctionne un moulin à café ?
Les bretzels, tout un mystère dans une pâtisserie
Les bretzels font parler d’eux à travers le monde, depuis qu’ils sont commercialisés partout, et que leur production est devenue industrielle. Mais les vrais bretzels n’ont rien à envier à ceux du commerce, car en plus d’avoir le prix de l’ancienneté, les vrais recèlent une culture, une histoire, que ces petits biscuits durs n’auront jamais.… Continue reading Les bretzels, tout un mystère dans une pâtisserie
Comment sensibiliser ses employés au gaspillage dans son établissement ?
Le gaspillage en cuisine, un vrai fléau Ce n’est pas nouveau, nous gaspillons beaucoup et à tous les niveaux. Et forcément dans la restauration, nous ne sommes pas une exception, gaspillage des ressources, gaspillage alimentaire…les sources sont nombreuses et, à la fin, la facture économique et environnementale est lourde. Pourquoi lutter contre le… Continue reading Comment sensibiliser ses employés au gaspillage dans son établissement ?
Glace framboise : voici les bonnes astuces pour la préparation
La framboise est une baie rouge comestible qui pousse sur un buisson originaire d’Europe. Le genre Rubus comprend environ 200 espèces, dont plus de 20 sont originaires de France et d’autres pays européens. La framboise a été cultivée et consommée dans l’Antiquité et continuera à le faire jusqu’à aujourd’hui. Recette des Glaces… Continue reading Glace framboise : voici les bonnes astuces pour la préparation
Révolution : Les Français n’aiment plus les fast food, ils veulent du fast good !
Quand l’industrie du fast food se dissipe progressivement pour l’industrie du fast good En France, pays de la gastronomie, le fast good, soit l’industrie du bien manger à la va vite, connait une forte croissance. focuSur a mené l’enquête. Quand le bien manger remplace le gras McDonalds, Quick, et d’autres enseignes de restauration rapides… Continue reading Révolution : Les Français n’aiment plus les fast food, ils veulent du fast good !
Voici nos astuces de la recette pancake sans levure
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer des pancakes sans levure ? Les pancakes sans levure sont une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent à éviter la levure et les produits laitiers. Pour préparer des pancakes sans levure, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base tels que de la farine, du sucre, du… Continue reading Voici nos astuces de la recette pancake sans levure
Comment lire une recette de cuisine ? L’importance de la mesure
Afin de savoir comment lire une recette de cuisine, il est important de comprendre les 5 éléments fondamentaux qui le composent. Les cinq éléments sont : 1. Les ingrédients : la liste des aliments et autres produits à utiliser pour préparer la recette ; 2. Les outils et ustensiles : c’est le matériel… Continue reading Comment lire une recette de cuisine ? L’importance de la mesure
Les astuces pour sélectionner et réussir son foie gras
Le foie gras est l’un des mets les plus appréciés pour un dîner réussi et se trouve souvent sur les tables de fête. Le foie gras est issu de l’engraissement des canards ou des oies par gavage. Il n’est néanmoins pas forcément difficile de travailler ce produit d’exception. Je vous donne dans cet article, les… Continue reading Les astuces pour sélectionner et réussir son foie gras
Les astuces pour sélectionner et réussir son foie gras
Le foie gras est l’un des mets les plus appréciés pour un dîner réussi et se trouve souvent sur les tables de fête. Le foie gras est issu de l’engraissement des canards ou des oies par gavage. Il n’est néanmoins pas forcément difficile de travailler ce produit d’exception. Je vous donne dans cet article, les… Continue reading Les astuces pour sélectionner et réussir son foie gras
Voici nos conseils d’escalope à la crème comme au restaurant
Quels sont les ingrédients nécessaires pour cuisiner une escalope à la crème ? Les ingrédients nécessaires pour cuisiner une escalope à la crème sont les suivants : – Une escalope de poulet ou de veau (selon votre préférence) ; – Deux gousses d’ail hachées ; – Un oignon finement émincé ; – Une… Continue reading Voici nos conseils d’escalope à la crème comme au restaurant
Voici nos conseils d’escalope à la crème comme au restaurant
Quels sont les ingrédients nécessaires pour cuisiner une escalope à la crème ? Les ingrédients nécessaires pour cuisiner une escalope à la crème sont les suivants : – Une escalope de poulet ou de veau (selon votre préférence) ; – Deux gousses d’ail hachées ; – Un oignon finement émincé ; – Une… Continue reading Voici nos conseils d’escalope à la crème comme au restaurant
Sablés décorés au glaçage royal
Je suis loin d’être une experte, mais je dois vous avouer que je suis assez fan des petits biscuits décorés au glaçage royale. Les possibilités de réalisations sont infinies, il suffit de laisser libre cours à son imagination et avec un peu d’entrainement on peu rapidement faire des merveilles. Vous pouvez donc facilement vous adapter… Continue reading Sablés décorés au glaçage royal
Sablés décorés au glaçage royal
Je suis loin d’être une experte, mais je dois vous avouer que je suis assez fan des petits biscuits décorés au glaçage royale. Les possibilités de réalisations sont infinies, il suffit de laisser libre cours à son imagination et avec un peu d’entrainement on peu rapidement faire des merveilles. Vous pouvez donc facilement vous adapter… Continue reading Sablés décorés au glaçage royal
Foie gras maison mi-cuit de canard ou d’oie
Au menu du Réveillon de Noël ou du nouvel an, le traditionnel foie gras d’oie ou de canard s’invite à votre table : oui, mais un foie gras maison s’il vous plaît, celui-là même qui épatera et régalera vos invités ! Au lieu de vous ruiner dans l’achat d’un bloc de foie gras entier… Continue reading Foie gras maison mi-cuit de canard ou d’oie
Découvrez comment faire la sauce au bleu recette
Quels sont les ingrédients dont on a besoin pour préparer la sauce au bleu ? Pour préparer la sauce au bleu, vous aurez besoin des ingrédients suivants : – 1/2 tasse de beurre non salé ; – 2 gousses d’ail hachées finement ; – 1/2 tasse de crème fraîche ; – 2 cuillères à soupe de… Continue reading Découvrez comment faire la sauce au bleu recette