Le nombre de personnes qui ne mangent plus de viande ou qui réduisent la consommation de viande augmente en France. Le mode de vie vegan quant à lui commence à se faire connaitre et de plus en plus de restaurants spécialisés ouvrent leur porte. C’est aussi le cas des offres proposées par les traiteurs.… Continue reading Traiteur vegan : la difficulté de proposer des plats vegan
Auteur/autrice :
Gâteau du diable à la menthe
Que diriez-vous d’un dessert vraiment amusant et délicieux pour le printemps ou la Saint Patrick ? Ces gâteaux à la menthe sont faciles à faire et tellement délicieux ! Nous ne célébrons pas toutes les fêtes chez nous. Parfois, une célébration est juste ce que le médecin a ordonné ! Et avec les célébrations… Continue reading Gâteau du diable à la menthe
Gâteau au fromage aux myrtilles – Mini-desserts, portions individuelles
Juillet est le mois national des myrtilles, mais ces mini gâteaux au fromage aux myrtilles, faciles à faire en portion individuelle, sont délicieux à tout moment de l’année ! Que vous organisiez une fête pendant les vacances ou un barbecue en été, ces mini gâteaux au fromage aux myrtilles sont sûrs de plaire même… Continue reading Gâteau au fromage aux myrtilles – Mini-desserts, portions individuelles
2 façons de faire un gâteau quatre-quarts pour les fêtes de fin d’année
La période des fêtes de fin d’année apporte des souvenirs de cheminées crépitantes, de réunions sociales et familiales et de produits fraîchement cuits au four provenant du cœur du foyer : la cuisine. Le quatre-quarts, un éternel plaisir pour tous, est une recette facile qui offre au boulanger novice ou chevronné une toile pour toute… Continue reading 2 façons de faire un gâteau quatre-quarts pour les fêtes de fin d’année
Recette du gâteau à l’avoine aux canneberges et au gingembre et un cocktail festif
Le gâteau à l’avoine aux canneberges et au gingembre est la friandise parfaite du samedi matin pour inaugurer l’esprit des fêtes. Mettons-nous dans l’esprit de l’automne et de tout ce qui est douillet avec 2 recettes simples et succulentes aux canneberges. Que vous ayez un samedi matin tranquille à la maison ou que vous ayez… Continue reading Recette du gâteau à l’avoine aux canneberges et au gingembre et un cocktail festif
Recette de pain aux bananes sans gluten
Moelleuse et délicieuse cette recette simple de pain aux bananes sans gluten est réalisée avec de la farine de riz, de la fécule de tapioca et des bananes molles. Parfois, il est difficile d’apprécier de manger du pain aux bananes sans gluten. De nombreuses versions que j’ai essayées étaient sèches, friables et fades. Faire… Continue reading Recette de pain aux bananes sans gluten
2 recettes de poulet appétissantes pour Noël
Une fois le jour de la dinde terminé, il est temps de commencer à penser à la prochaine grande fête, Noël. Cette année, lorsque vous cherchez des idées de repas de Noël, pensez à laisser la place à l’autre oiseau, le poulet. C’est un classique, peu coûteux, et absolument délicieux lorsqu’il est cuisiné de l’une… Continue reading 2 recettes de poulet appétissantes pour Noël
Vin bio sans sulfites: Nos conseils pour choisir un vin bon pour la santé
Aujourd’hui, de plus en plus de producteurs de vins se tournent vers le vin bio. Dans l’agriculture biologique, la production de vin n’utilise pas de produits de chimiques : insecticides, herbicides, fongicides ou engrais chimiques. Ce sont des vins naturels de qualité bons pour la santé et l’organisme. Mais ce n’est pas toujours évident de choisir… Continue reading Vin bio sans sulfites: Nos conseils pour choisir un vin bon pour la santé
Faire sa propre burrata : recette facile
La burrata est un fromage italien très populaire, rempli de crème. Il peut se cuisiner nature ou assaisonner, avec de la coriandre, des épinards, de l’ail, de l’olive ou encore du poivre, du pesto et du basilic. Il faut dire qu’elle s’apparente à la mozzarella ou encore à la feta. Mais comment préparer cette recette… Continue reading Faire sa propre burrata : recette facile
Plateaux repas doux et sucrés pour l’automne: 10 idées recettes
Avez-vous un évènement prévu pour bientôt ? Pourquoi ne pas opter pour des plateaux-repas pour épater vos convives ? Un plateau-repas pendant la réception, c’est proposer des menus aux saveurs exquises pour faire languir les papilles de ses invités. Pour cet automne, l’idéal serait de se démarquer avec des plateaux repas lyon pleins de douceur. Un… Continue reading Plateaux repas doux et sucrés pour l’automne: 10 idées recettes
Par quoi remplacer le beurre: 5 alternatives pour vos préparations
Le beurre est un ingrédient incontournable dans nombreux plats salés ou sucrés. Pourtant, cet ingrédient est très riche en acide gras et en matières grasses, qui n’est pas du tout adapté aux personnes suivant un régime spécifique. Bien que les produits laitiers ont une importante valeur nutritionnelle au quotidien, il ne faut pas non… Continue reading Par quoi remplacer le beurre: 5 alternatives pour vos préparations
Réussir ses pâtes aux légumes: recette facile
Élaborées sous forme de pennes ou de torsades, les pâtes aux légumes sont préparées d’une manière différente que celles des pâtes traditionnelles. En effet, elles sont à base de légumes comme leur nom l’indique. La couleur verte résulte de la composition d’épinards, les rouges sont des concentrés de tomates ou du poivron rouge. De plus… Continue reading Réussir ses pâtes aux légumes: recette facile
Recette de ramen poulet facile
Le ramen au poulet est un plat incontournable de la cuisine japonaise. Fabriqué à partir de nouilles, de poulet, d’œufs et de la sauce de soja, ce plat est équilibré et délicieux. Il n’est pas compliqué de faire ce ramen juteux qui est parfait pour un usage quotidien ou des occasions spéciales. Il est tout… Continue reading Recette de ramen poulet facile
Tout ce qu’il faut savoir pour réussir sa bûche de noël
En pâtisserie, il est indispensable de suivre à la lettre une recette pour avoir l’assurance d’obtenir le résultat escompté. Dans cette optique, vous découvrirez dans cette rubrique des détails essentiels concernant la préparation d’un incontournable pendant les fêtes de noël. Qui a inventé la bûche de noël et de quoi ce compose t-elle généralement ?… Continue reading Tout ce qu’il faut savoir pour réussir sa bûche de noël
La meilleure recette de beurre de cacahuète, rapide et facile
Vous aimez le beurre de cacahuète ? Vous êtes au bon endroit ! Étant la star de la gastronomie américaine, cette pâte est si savoureuse et procure le bon goût de cacahuète. Vous verrez comme c’est archi facile de faire son propre beurre de cacahuète pour un résultat parfait et exquis. Vos enfants vont adorer… Continue reading La meilleure recette de beurre de cacahuète, rapide et facile
Idées de bar à boissons et de nourriture pour la fête de fin d’études
Les bars à boissons et à nourriture sont de merveilleux moyens de servir une foule. Et, bien qu’ils ne soient pas compliqués à mettre en place, ils sont sûrs d’impressionner vos invités ! Avec toutes les célébrations de remise de diplômes qui ont lieu à cette période de l’année, nous avons… Continue reading Idées de bar à boissons et de nourriture pour la fête de fin d’études
Astuces pour bien conserver sous vide
La conservation sous vide est une méthode de conservation qui permet de retirer tout l’air, plus précisément l’oxygène, afin de rallonger la durée de conservation d’un aliment ou d’un objet par le biais de machines sous-vide. Méthode très efficace, elle est utilisée aussi bien dans l’industrie alimentaire par les professionnels de la restauration qu’en… Continue reading Astuces pour bien conserver sous vide
Tout ce qu’il faut savoir sur le batch cooking
Pour les pros de l’organisation qui n’aiment pas être pris au dépourvu, le batch cooking est la solution idéale. Connu en France comme « la cuisson par fournées », cette méthode commence à avoir des adeptes. Pratique, mais aussi économique, elle permet également d’améliorer la qualité de l’alimentation quotidienne. Focus sur cette nouvelle tendance alimentaire. Qu’est-ce… Continue reading Tout ce qu’il faut savoir sur le batch cooking